Satay de porc

Name: satay de porc
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 0
Ingredients: Filet de porc de 400 grammes, garni de graisse extérieure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 130 litres d'eau; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1 cuillère à soupe de beurre d'arachide ou 1 cuillère à soupe de tahini au sésame; 1 cuillère à café de gingembre frais pelé et émincé; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de limes fraîchement pressées ou 1 cuillère à soupe de jus de citron

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Ingrédients

Préparation

Tranchez le porc aussi finement que possible (c'est plus facile si vous le congelez d'abord pendant 15 à 20 minutes).
Couper les tranches en morceaux, environ 3,75 centimètres de diamètre.
Mélangez le reste des ingrédients et mélangez le porc. Laissez reposer quelques heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
Enfiler le porc sur des brochettes sans les encombrer, en réservant la marinade.
Faire griller ou griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés partout, soit un total de 5 à 8 minutes.
Pendant que la viande cuit, porter la marinade à ébullition et réduire légèrement. Utiliser comme une trempette.