Sauce alfredo à l'ail

Name: sauce alfredo à l'ail
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 tablespoons minced onions; 2 cuillères à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Une cuvette d'une capacité de 3/4 litre contenant moitié-moitié; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du parmesan, déchiqueté

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire pendant 4 minutes en remuant fréquemment ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Réduire le feu à moyen-doux.
Ajouter la farine et cuire en fouettant constamment pendant 2 minutes.
Ajouter graduellement la moitié et la moitié, en fouettant constamment, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange vienne à ébullition.
Retirer du feu et incorporer la noix de muscade, le sel et le poivre.
Ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
Servir avec des pâtes, des légumes, du poulet ou des fruits de mer.