Sauce au poivre vert

Name: sauce au poivre vert
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 litre de bouillon de poulet ou 1/4 litre de bouillon de boeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 3 cuillères à soupe de grains de poivre vert rincés et égouttés; 1 cuillère à soupe de cognac

À partir de sauces, trempettes et salsas, il s'agit d'une recette très simple qui ajoute une belle saveur aux steaks ou au poulet. En fonction de la viande pour laquelle je prépare cette préparation, j'ajoute généralement des herbes pour un peu plus de saveur.

Ingrédients

Préparation

Rincer les grains de poivre et mettre de côté.
Faites frire votre viande, retirez-la puis déglacez-la avec le bouillon.
Remuez à feu doux jusqu'à ébullition, puis ajoutez la crème et les grains de poivre.
Faire bouillir pendant 8 à 10 minutes. Ajouter le cognac et laisser bouillir pendant 1 minute.
Servir sur la viande.