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Sauce au poivre vert
À partir de sauces, trempettes et salsas, il s'agit d'une recette très simple qui ajoute une belle saveur aux steaks ou au poulet. En fonction de la viande pour laquelle je prépare cette préparation, j'ajoute généralement des herbes pour un peu plus de saveur.
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Ingrédients
Préparation
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Rincer les grains de poivre et mettre de côté.
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Faites frire votre viande, retirez-la puis déglacez-la avec le bouillon.
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Remuez à feu doux jusqu'à ébullition, puis ajoutez la crème et les grains de poivre.
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Faire bouillir pendant 8 à 10 minutes. Ajouter le cognac et laisser bouillir pendant 1 minute.
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Servir sur la viande.
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