Sauce aux amandes et aux canneberges

Name: sauce aux amandes et aux canneberges
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre; 2 cuillères à soupe d'eau froide; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des conserves d'abricot; 5 cuillères à café de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 pain (305 grammes) de tourteau congelé, décongelé et tranché; Garniture fouettée

Cette sauce maison est délicieuse et servie sur un gâteau. Elle est bien pour la compagnie car elle peut être préparée à l'avance. - Doris Eastlund, Isanti, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les canneberges, le sucre, l'eau et les conserves d'abricot. Porter à ébullition à feu moyen. Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les canneberges apparaissent, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Mélanger la fécule de maïs et l'eau froide jusqu'à consistance lisse; incorporer au mélange de canneberges. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Incorporer les amandes et le jus de citron.Servir sur un fond de gâteau.