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Sweetly
Sauce campanha
C'est le fameux "Molho à Campanha" brésilien, ou littéralement "Sauce à la campanha". Il est toujours présent dans les barbecues à la brésilienne.Une grande sauce à utiliser sur les viandes grillées, bovines ou aviaires.Les plats à comme les frites ou le riz, pourraient également profiter de la saveur ajoutée.
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Ingrédients
Préparation
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Couper l'oignon en petits cubes.
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Couper le poivron en deux, puis couper à nouveau en deux, en 4 tranches égales.Retirer les graines et la tige intérieure.Baller les tranches en carrés.
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Couper la tomate en deux, presser les graines et les réduire en pulpe. Couper la viande en cubes.
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Enfin, placez ces ingrédients dans une casserole en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre (si vous pensez que le produit final est trop sec, augmentez la dose. Il devrait y avoir assez de sauce pour que les ingrédients solides flottent). Remuez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 8 minutes.
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Augmentez les ingrédients proportionnellement pour obtenir de meilleurs rendements.
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