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Sauce chaude à la mangue, peppa
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une casserole à 140 degrés (150 C).
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Faire sauter les poivrons, l'ail et le gingembre dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, 2 à 3 minutes.
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Assaisonnez le mélange de poivre avec la poudre de cari et le sel. Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, pendant 1 à 2 minutes.
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Transférer le mélange de poivrons dans un mélangeur; ajouter les cubes de mangue et mélanger jusqu'à consistance lisse.
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Versez le mélange de mangue mélangé dans la casserole, laissez mijoter et faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, soit 5 à 10 minutes.
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