Sauce de dinde rôtie parfaite

Couvrir et laisser mijoter à feu doux. Laisser mijoter environ 45 minutes à 1 heure ou jusqu'à ce que le foie soit cuit; retirer le foie et mettre de côté.

Continuez à cuire, à couvert, jusqu'à ce que les abats soient cuits, environ 2 heures de plus.

Utilisez une cuillère à égoutter pour retirer les morceaux de dinde sur une planche à découper.Laissez refroidir légèrement, puis retirez délicatement tous les os de la viande. Coupez la dinde et le foie en morceaux fins; mettre de côté.

Faire une pâte en fouettant ensemble 130 litres d'eau et la farine dans une tasse à mesurer en verre.

Incorporer graduellement la pâte dans le bouillon chaud en fouettant rapidement. A porter à ébullition et laisser bouillir doucement en fouettant tout le temps pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaissie.Maintenant réduire le feu au minimum et incorporer le jus de dinde, le lait ou de la crème et de la viande de dinde hachée finement.

Réchauffer brièvement, saler et poivrer au goût.

Pour into a gravy boat to serve.ENJOY your perfect gravy!