Sauce de pâtes 1

Name: sauce de pâtes 1
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 gousses d'ail; 1 cuillère à café de sel casher ou 1 cuillère à café de sel de mer; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge robuste (cela fait une différence); 1/2 medium onion, diced; Bouillon de poulet 190 litres; 1 (170 grammes) boîte de tomates; 1 (170 grammes) boîte de tomates; 500 ml; 500 ml; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de persil séché; 1/2 cuillère à café de basilic séché

Ingrédients

Préparation

Servir sur des pâtes, du riz, des pizzas, n'importe quoi.
Chauffer une grande casserole avec l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter les oignons et l'ail dans la poêle et cuire environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tous bruns.
Ajouter le bouillon de poulet dans la casserole et gratter le fond pour obtenir tous les morceaux de "saveur".
Écrasez les tomates dans la casserole en utilisant votre main (c'est un peu dégoûtant, mais cela donnera à la sauce une texture comme jamais auparavant).
Ajouter la pâte de tomates et tous les assaisonnements, sauf le persil et le basilic.
Mélangez.
Porter à ébullition, baisser le feu et couvrir.
Laisser mijoter de 1 à 1,5 heure, en remuant de temps en temps.
Ajoutez le persil et le basilic.
Serve over pasta, rice, pizza, anything.