Sauce de pâtes persane

Name: sauce de pâtes persane
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; 1 large onion, finely chopped; 454 grammes de sauce tomate; 2 -3 gousses d'ail, hachées finement; 454 grammes de sauce tomate; 1/3 cuillère à café de curcuma; sel et poivre; 130 litres d'eau; 2 cuillères à soupe d'huile

J'ai trouvé cette recette sur un blog intitulé Turmeric and Saffron.Il faisait partie d'une recette de macaronis au tah-dig. J'avais jeté la sauce avec des pâtes fraîches au lieu de préparer un tah-dig.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 2-3 minutes.
Ajouter le curcuma, remuer et poursuivre la cuisson pendant une minute avant d'ajouter le bœuf.
Faire revenir le bœuf et le casser en petits morceaux.
Évacuez l'excès de graisse.
Sel et poivre au goût.
Couvrir et cuire à feu mi-doux pendant 20 à 30 minutes (le mien mijoté pendant environ une heure).