Sauce fantôme poivre vert

Name: sauce fantôme poivre vert
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bouquet de coriandre; 3 piments fantômes fantômes, coupés en dés et au goût; 2 poivrons jalapeno, coupés en morceaux et hachés; 6 cuillères à soupe de crème sure; 3 cuillères à soupe de mayonnaise; 1/2 citron vert, jus; 3 gousses d'ail hachées; sel et poivre noir au goût; 1 filet d'huile d'olive

Voici ma version de la sauce verte trouvée dans les restaurants péruviens, encore plus épicée avec des piments fantômes. ou comme trempette de légumes.

Ingrédients

1 bouquet de coriandre
3 piments fantômes fantômes, coupés en dés et au goût
2 poivrons jalapeno, coupés en morceaux et hachés
6 cuillères à soupe de crème sure
3 cuillères à soupe de mayonnaise

1/2 citron vert, jus
3 gousses d'ail hachées
Sel et poivre noir au goût
1 filet d'huile d'olive

Préparation

Mélanger la coriandre, les piments fantômes, les piments jalapeno, la crème sure, la mayonnaise, le jus de citron vert et l'ail dans un robot culinaire; mélanger jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Goûtez la sauce et assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter l'huile d'olive et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.