Sauce pour pâtes sicilienne aux lentilles

Name: sauce pour pâtes sicilienne aux lentilles
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons tranchés frais; 1 petite courgette, hachée; 3 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles sèches; 130 litres d'eau; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 1 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 130 litres d'eau

C'est une très belle sauce épaisse.Il a un goût de viande, sans la viande.Nice et copieux, super avec un pain croustillant sur une froide journée d'automne.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les oignons, les champignons, les courgettes et l'ail. Cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Ajoutez les lentilles et 3/4 litre d'eau aux légumes.Amenez à ébullition en remuant de temps en temps.Réduisez le feu au minimum, couvrez et faites cuire 45 à 60 minutes.
Incorporer la sauce tomate, la pâte de tomate, le sucre et 130 litres d'eau.Amener à ébullition.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.Si nécessaire, ajouter plus d'eau pour empêcher la sauce de coller. Veillez à ne pas diluer; la sauce doit être assez épaisse.