Sauce remaulade pour légumes / poisson

Name: sauce remaulade pour légumes / poisson
Total time: 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la mayonnaise; 4 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à café de grains de poivre ou 2 cuillères à café de poivre vert tendre; 1 1/2 cuillère à café de moutarde au miel; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de sauce Tabasco; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cornichons à l'aneth hachés; Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant de la coriandre séchée ou Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée

Ceci est une sauce mélangeur, réfrigérée, quelques minutes avant de servir, puis réchauffée pour servir avec du chou-fleur cuit, du brocoli, du chou-rave, des asperges.Pour être utilisé sur du poisson grillé ou poêlé, voir aussi ci-dessous.

Ingrédients

Préparation

Mettez tout dans le mélangeur sauf les cornichons à l'aneth et la coriandre.
Remarque: 0,25 c. À thé de poivre noir ou blanc peut être utilisé à la place des grains de poivre.
Pulser jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les cornichons et la coriandre, le pouls et quelques fois.
Refroidissez jusqu'au moment de servir. Servir froid avec des légumes froids et des crevettes cuites et réfrigérées.
Chauffer dans le plat de service et passer avec les légumes cuits. Ne pas laisser mijoter ou bouillir.
Badigeonner le poisson grillé ou poêlé une fois que le poisson a été retourné.