Sauce tomate de Rick

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré uniformément, environ 10 minutes.Retirer le bacon de la poêle, en laissant le jus de cuisson dans la poêle.Laisser refroidir le bacon; émietter et revenir au jus de bacon.

Incorporer la farine dans le bacon et le jus de cuisson à feu moyen-vif; cuire et remuer jusqu'à ce que la farine soit bien mélangée et légèrement dorée, pendant 3 à 5 minutes. Incorporer doucement l'eau au fouet jusqu'à épaississement, environ 5 minutes; assaisonner de sel et de poivre noir.Incorporer les tomates et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien cuite, environ 5 minutes.Servez sur des biscuits chauds.