Sauce tomate et légumes

C’est tiré d’un magazine Delicious et d’un excellent moyen pour les enfants de manger des légumes sans le savoir. J’ajoute du persil et du basilic hachés au mien, mais les petits enfants n’aiment pas les «morceaux verts». vous voudrez peut-être passer les tomates cuites à travers un tamis pour enlever les peaux et les peaux.

Chauffer le four à 220 ° C.
Rôtir les tomates et la citrouille avec un filet d'huile pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Mélanger la citrouille et les tomates avec un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon jusqu'à consistance lisse.
Passer au tamis pour enlever la peau et les graines.
Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d'huile et faites cuire tous les autres légumes hachés pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les tomates en conserve et un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant le reste du bouillon.
Laisser mijoter 25 minutes.
Utilisez un mixeur plongeant et mélangez les deux mélanges ou mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse dans un robot culinaire.
Ajouter des herbes hachées si vous aimez et assaisonner au goût.
Servir sur les pâtes de votre choix.

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