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Chris H.
Saucisse hongroise et bénitier de lentilles de Rachael ray
D'après les repas de 30 minutes de Rachael Ray, c'est un excellent repas copieux - plus épais qu'une soupe, plus fin qu'un ragoût.Les ingrédients sont très flexibles.Essayez une saucisse sucrée à la place de petits pois chauds à la place des lentilles, des coupes de brocoli, des blettes ou du chou frisé Au lieu des épinards. (En fait, la recette originale demande du chou frisé ou des blettes, mais je ne parviens pas à faire reconnaître les mesures par l’ordinateur!). La méthode des deux pots peut être utilisée pour créer un goût à la cuisson très long. temps, ou vous pouvez simplement faire le tout dans un pot et laisser mijoter un peu plus longtemps. Il gèle aussi magnifiquement. Servir avec un pain copieux pour un repas complet.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Saucisses italiennes chaudes de 600 grammes en vrac
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 medium onion, chopped
- 2 champignons portabella, les branchies éraflées, hachées
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, déchiqueté
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des lentilles
- 1 grosse pomme de terre féculente, pelée et hachée
- Sel et poivre
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à café de paprika fumé (ou substituez un mélange de 5 cuillères à café de cumin, 2,5 cuillerées à thé de paprika sucré et 5 cm de piment de Cayenne)
- 3 brins de romarin frais, intacts sur les tiges
- 1 boîte de tomates rôties au feu hachées (397 grammes) ou 1 boîte de tomates en dés ordinaires (397 grammes)
-
Un bol d'une capacité de1,5 litre contenant du bouillon de poulet
- 1 boîte d'épinards congelés (284 grammes), décongelés et égouttés
Préparation
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Dans un faitout de taille moyenne, laisser mijoter les lentilles dans le bouillon de poulet.
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Dans une deuxième casserole, faire sauter les saucisses dans l'huile d'olive.
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Ajouter l'ail, les oignons et les champignons à la saucisse.Cuire quelques minutes, en remuant de temps en temps.
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Ajoutez les carottes, les lentilles, la pomme de terre, le sel et le poivre, la feuille de laurier, le paprika (ou un mélange de substitution) et le romarin au pot à saucisse.Ne vous inquiétez pas des tiges ligneuses de romarin - les feuilles tomberont pendant la cuisson.
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Ajouter les tomates dans le plat à saucisses. Porter à bonne ébullition et laisser bouillir pendant 15 minutes.
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Combinez les deux pots.
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Faites fondre les légumes et retirez les tiges de romarin. Laissez reposer 5 minutes hors du feu avant de servir.
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