Saumon à la florentine jason

Name: saumon à la florentine jason
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de filet de saumon; huile de cuisson en aérosol; sel de mer et poivre noir moulu au goût; 1 cuillère à café de basilic séché; 2 1/2 cuillères à soupe d'ail broyé, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse; 25 feuilles d'épinards frais, ou plus au goût, divisées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage mozzarella râpé

Cette recette florentine au saumon cuite au four, rapide et facile, couvre un filet avec des épinards frais, un simple sauce à la crème et un fromage mozzarella râpé.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C).
Vaporiser le saumon avec de l'huile d'olive et mettre dans un plat allant au four. Assaisonner avec du sel de mer, du poivre noir, du basilic et 1 1/2 cuillère à soupe d'ail pilé.
Dans un robot culinaire, mélanger la crème, 12 feuilles d'épinard, le reste de l'ail pilé, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Lisser jusqu'à consistance lisse et verser le mélange sur le saumon dans le plat allant au four.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le saumon se défasse facilement à la fourchette, 15 à 20 minutes.