Saumon à la mangue et citron vert

Name: saumon à la mangue et citron vert
Cook time: 24 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 1/2 cuillère à café de sel à l'ail, ou au goût; 2,5 cm de poivre blanc moulu, ou au goût; 1 citron vert, zeste et jus; 900 grammes de filet de saumon frais; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du chutney à la mangue; 3/4 cuillère à café de sauce sriracha, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée

Utilisez votre marque préférée de chutney à la mangue, ajoutez un peu de citron vert et un peu de chaleur, et vous obtiendrez un plat digne de la compagnie pour la famille ou les amis.Cette recette a été préparée dans un CIO de Panasonic.

Ingrédients

Préparation

Combinez le beurre fondu, le sel à l'ail, le poivre blanc, le zeste de citron vert et la moitié du jus de citron vert, en réservant le reste pour plus tard.
Placez 2 cuillères à soupe d'eau à l'arrière et à l'avant d'un plat à gril Panasonic Countertop Induction. Placez le saumon côté peau vers le bas sur le plat à griller, avec la partie la plus épaisse du saumon dirigée vers le centre de la poêle.
Badigeonnez le mélange de beurre sur le saumon et faites glisser la poêle en place. Fermez la porte du four et appuyez sur "Cuisson automatique". Sélectionnez le paramètre de poisson, 1,3 et appuyez sur "Démarrer". Tournez la molette pour sélectionner 900 grammes et appuyez à nouveau sur "Démarrer".
Mélangez le reste du jus de citron vert, du chutney à la mangue et de la sauce sriracha dans un bol.
Glissez la lèchefrite dehors lorsqu'il reste 4 minutes sur la minuterie. Versez le mélange à la mangue uniformément sur le saumon. Remettez la lèchefrite en place, fermez la porte et continuez la cuisson jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette plus.
Retirer le saumon du four et transférer dans une assiette.Garnir avec de la coriandre.