Saumon avec relish tomate et basilic

Name: saumon avec relish tomate et basilic
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 pieces of salmon, 2
Ingredients: 200 grammes de saumon; 1/4 litre de tomates cerises, coupées en quartiers; 1/2 petite échalote, émincée; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché finement; sel de mer celtique

Cette recette de saumon en bonne santé est un succès à toutes les tables. C'est une version simple de l'une des magnifiques recettes de saumon illustrées par Cook. Voir la recette complète à l'adresse .

Ingrédients

Préparation

1. Allumez le four à 500 degrés.
2. Couper le poisson en 2 morceaux en laissant la peau. rincez et séchez avec une serviette en papier.
3.Placer le poisson, peau vers le bas, sur une plaque à pâtisserie en métal.
4.Rubotez généreusement les filets d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.
5. Réduisez la température du four à 275 degrés, puis mettez une feuille de saumon sur la grille la plus basse.
6.Roast de 8 à 13 minutes - de sorte que les centres de la partie la plus épaisse des filets soient toujours translucides lorsqu’ils sont coupés avec un couteau d’appariement.
7.Pour en savourer, mélangez le reste des ingrédients dans un bol de taille moyenne.
8.Retirer le saumon du four, transférer dans des assiettes et servir avec goût.