Saumon cuit au four avec des herbes

Name: saumon cuit au four avec des herbes
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'aneth frais haché; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 citron, jus; 1 cuillère à soupe de miel; 2 gousses d'ail finement hachées ou plus au goût; 1 cuillère à café de coriandre moulue; sel et poivre noir au goût; 1 filet de saumon désossé (1,1 kg)

Un plat de saumon cuit au four à toute épreuve, facile à préparer et riche en saveurs. Si vous n'aimez pas l'aneth, vous pouvez essayer d'autres herbes fraîches, ou même un mélange d'aneth, de persil et d'oignon vert.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, combiner l’aneth, l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, l’ail, la coriandre, le sel et le poivre.
Rincer le filet de saumon à l'eau froide et assécher avec un essuie-tout. Sécher le saumon, peau sur le dessus, dans une grande pellicule de plastique. Étendre le mélange d'aneth sur le poisson, bien envelopper dans du plastique et réfrigérer pendant 30 minutes. .
Préchauffez le four à 210 ° C (220 ° C). Détachez le saumon et placez le côté peau dans un plat allant au four.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette, 12 à 15 minutes.