Pirogue à la langouste

Name: pirogue à la langouste
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Queues d'écrevisses pelées de 400 grammes; 1 1/2 cuillères à soupe d'assaisonnement créole, ou au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 onion, finely chopped; 1 poivron vert, haché finement; 2 cuillères à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe d'eau; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau; 3 petits pains

C'est bon! Mon mari et mon fils adorent ça.J'ai reçu la recette d'etouffee d'un de mes amis cajun.C'est rapide et simple.J'ai décidé de servir dans un bateau à pain pour recréer un plat favori d'un restaurant local. Je le sers avec une salade.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Mélanger les queues d'écrevisses avec l'assaisonnement créole dans un bol.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'oignon et le poivron vert; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Incorporer l'ail.Eminer le mélange avec 1/4 litre d'eau.Incorporer les queues d'écrevisses; assaisonner avec du poivre noir.
Fouettez la fécule de maïs avec 2 c. À soupe d'eau dans un petit bol jusqu'à consistance lisse.Versez dans la casserole, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange d'écrevisses épaississe, environ 5 minutes.
Couper les pains; creuser le centre pour créer un "bateau". Placez les pains sur une plaque à pâtisserie; déposer le mélange d'écrevisses au centre.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le pain soit chaud et légèrement grillé, environ 10 minutes.