Saumon et asperges 'presque en croûte'

Name: saumon et asperges 'presque en croûte'
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Pâte feuilletée de 369 grammes, réfrigérée et étalée (375g); 4 filets de saumon sans peau (113 grammes); 4 cuillères à café de sauce pesto verte de bonne qualité; 12 asperges; 1 oeuf battu; sel, au goût; poivre noir fraîchement moulu, au goût

J'ai trouvé cela dans un magazine de supermarché et je l'ai adapté à mon goût. C'est très simple à réaliser mais assez impressionnant pour pouvoir servir aux invités.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez votre four à 220 ° C/Gaz 7 et placez une plaque à pâtisserie dans le four pour réchauffer également.
Déroulez vos feuilles de pâte feuilletée et coupez-les en carrés de quatre centimètres (15 cm).
Placez chaque filet de saumon en diagonale sur l'un des carrés de pâte et étalez 1 c. À thé de pesto sur chaque filet.
Placez trois pointes d'asperges sur chacun des filets.
Pliez les deux coins de la pâte sur le saumon et les asperges, et placez-les au centimètre ensemble pour les sceller, formant ainsi quatre colis individuels.
Badigeonnez les paquets de pâte avec l'œuf battu ou utilisez du lait.
Retirez votre plaque de cuisson chaude du four et placez les paquets dessus.
Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le poisson soit cuit et la pâte dorée.
Laisser reposer environ 5 minutes avant de servir.