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Mike the Revelator
Saumon fumé aux oeufs pochés et asperges
Un repas léger complet (idéal pour le brunch!) De "The Farmstead Egg Cookbook" de Terry Golson.C'est un plat simple à préparer avec une jolie présentation.
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Ingrédients
Préparation
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Fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
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Assemblez cette recette sur des assiettes individuelles.Placez un morceau de pain grillé sur chaque assiette.Arrangez le saumon et les asperges sur chaque morceau de pain grillé.Supélez avec l'œuf.Droulez la vinaigrette sur l'œuf et les asperges.Garnissez à l'aneth.
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