Saumon grillé à la sauce chinoise

Name: saumon grillé à la sauce chinoise
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: huile végétale, pour le brossage; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de gingembre émincé; 1 tablespoon minced green onion; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 130 litres de jus d'orange; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la sauce hoisin; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce soja; 3 cuillères à soupe de miel; huile végétale, pour le brossage; 4 steaks de saumon (227 grammes), centimètre d'épaisseur; sel et poivre noir fraîchement moulu; huile végétale, pour le brossage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des bébés épinards

C'est le meilleur plat de saumon que j'ai jamais goûté. C'est un restaurant de qualité et totalement addictif. C'est une recette créée par les Neelys et que je voulais partager.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une casserole de taille moyenne à feu moyen.
Ajouter l'huile de canola et faire sauter l'ail, le gingembre et l'oignon vert jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et tendres.Ajoutez les flocons de piment rouge.Mélangez le reste des ingrédients dans un bol et ajoutez-les à la casserole.Amenez à feu doux et laissez cuire pendant 10 minutes.
Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
Saler et poivrer légèrement les darnes de saumon. Huiler le gril avec de l'huile végétale.Placez le poisson pendant 4 à 5 minutes.Faites glisser le poisson et badigeonnez-le de sauce barbecue, laissez cuire encore 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit opaque Répartissez les bébés épinards dans 4 assiettes.Placez les darnes de saumon sur le lit d'épinards encore très chaud.Ces épinards se faneront.