Bok choy à la crème

Name: bok choy à la crème
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de chou chinois ou 400 grammes de bok choy; 5 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du stock; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 1/2 cuillères à soupe d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; poivre moulu

Pour ce joli plat léger, vous pouvez utiliser du chou chinois ou du Bok Choi.Il s'agit d'une préparation inhabituelle de l'est de la Chine. Tiré de l'Encyclopédie complète de la cuisine chinoise de Kenneth Lao.

Ingrédients

Préparation

Ajouter le chou à la sauce laissée dans la casserole, mélanger et bien chauffer.
Faites chauffer 4 t d'huile dans un wok jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Ajouter le chou et faire frire pendant 3 minutes.
Ajouter le sel et le sucre et bien mélanger.
Retirer de la casserole quand tendre.
Faites chauffer 1 t d'huile dans le wok.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
Mettre la fécule de maïs dans l'eau, bien mélanger
Ajouter le mélange de fécule de maïs et le lait au bouillon en remuant bien environ 1 minute jusqu'à épaississement.
Versez la moitié du mélange dans un récipient.
Add cabbage to sauce left in the pan and mix and heat thoroughly.
Mettez dans une assiette de service et recouvrez du reste de la sauce. Broyer le poivre sur le dessus.