Saumon grillé balsamique et romarin

Name: Saumon grillé balsamique et romarin
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de saumon (113 grammes); sel de mer au goût; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 60 litres de jus de citron; 1 gousse d'ail émincée; 1 brin de romarin frais, émincé

Ingrédients

Préparation

Assaisonnez les filets de saumon avec du sel de mer et déposez-les dans un plat en verre peu profond. Mélangez ensemble le vinaigre, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail et le romarin; verser sur les filets de saumon. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Retirer le saumon de la marinade et éliminer l'excès de sel. Jeter le reste de la marinade.Cuire sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le poisson soit opaque au centre et se défasse facilement à la fourchette, environ 4 minutes de chaque côté.