Saumon nori tranche (ou barre)

Faites cuire le riz à sushi en suivant les instructions sur l'emballage. Combinez le vinaigre, le sucre et le sel, faites-le chauffer environ 30 secondes au micro-ondes pour faire fondre le sucre; remuez à travers le riz dès sa cuisson. Répartissez-le sur un plateau peu profond pour le refroidir rapidement, coupez et tournez le riz pour faciliter le refroidissement et répartir le mélange de vinaigre.

Dans un petit bol, mélanger le saumon et la mayonnaise.

Tapisser un moule à gâteau carré de 20 cm avec une pellicule plastique.Placez une feuille d'algues sur la base.Etendez la moitié du riz uniformément sur la feuille d'algues et étendez légèrement avec de la pâte de wasabi.Couvrez avec des tranches d'avocat, puis le mélange de saumon.Étendez le reste du riz recouvrir d'une pellicule de plastique et appuyer fermement.Chill.

Pour servir, retirer le plastique et couper en petits morceaux. Servir avec de la sauce soja ou du gingembre mariné.