Saumon poché i

Name: saumon poché i
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des carottes hachées; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du céleri haché; 1 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; sel et poivre au goût; 1,3 kg de steak de saumon

Ce saumon est poché avec des ingrédients merveilleux comme des oignons, des carottes, du céleri et du vin. Ne passez pas à côté de celui-ci! La sauce hollandaise est l'accompagnement idéal pour ce plat.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et faites sauter les oignons, les carottes et le céleri pendant 5 minutes.Ajoutez l'eau, le vin, le sel et le poivre à la poêle.Laissez mijoter le mélange pendant 5 minutes supplémentaires.
Enveloppez le saumon dans de la gaze et placez-le dans le point d'ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter doucement pendant environ 15 minutes (2,2 minutes par kilogramme si vous avez acheté un steak de saumon plus gros).
Retirez le saumon de la poêle avec soin, déballez et servez chaud.