Sauté au poulet et au chou

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille. Ajoutez le poulet, salez et poivrez, et faites sauter jusqu'à cuisson complète, pendant 5 à 7 minutes. Transférez le poulet dans une assiette et couvrez pour qu'il reste au chaud.
Ajoutez l'oignon, l'ail et les flocons de piment dans la poêle.Sautez jusqu'à ce que les oignons commencent à se ramollir, environ 2 minutes.Échauffez le chou frisé, le vin et un centimètre de sel.Couvrez et faites cuire pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou soit juste tendre.
Remettre le poulet et les jus accumulés dans la poêle. Ajouter le parmesan et le jus de citron et mélanger. Goûtez et assaisonnez avec plus de sel et de poivre au besoin.