Sauté d'agneau teriyaki

Name: sauté d'agneau teriyaki
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile de sésame; 800 g de filets d'agneau coupés en lanières; 2 cuillères à café d'huile de sésame; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 brown onion, sliced thinly; 2 piments rouges, épépinés et finement hachés (j'ajoute toujours quelques graines pour un coup de pied.); 100 ml de sauce teriyaki; 80 ml de sauce chili douce; 500 g de bébé bok choy; 200 g de fleurons de brocoli

Nous avons souvent des soirées asiatiques où je vais préparer 3 à 4 plats différents que j'ai préparés un week-end dernier et c’était l’un des plats que j’ai préparés.Comme j’ai préparé plusieurs plats, la quantité d’agneau que j’ai préparée était inférieure à la liste ont deviné les bonnes quantités pour 4 personnes comme un repas principal.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok ou une casserole, faites sauter l'agneau par lots jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à votre guise. Retirez du wok et mettez de côté.
Chauffer l'huile de sésame dans le même wok ou poêle, faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse, ajouter le chili et faire sauter une minute de plus.
Remettre l'agneau dans la casserole avec les sauces et porter à ébullition, ajouter le brocoli, cuire quelques minutes, ajouter le bok choy et cuire jusqu'à ce que le brocoli soit juste tendre et que le bok choy vienne juste.
(C’est la raison pour laquelle j’ajoute d’abord le brocoli, car le bok choy cuit plus vite, il suffit de juger du temps de cuisson.).
En tant que repas faible en glucides, je le sers tel quel, mais si vous voulez ajouter des glucides, il est bon avec du riz cuit à la vapeur.

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