Sauté de jardin végétarien

Name: sauté de jardin végétarien
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 1 portion de cuisson; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois mange-tout; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des tomates cerises, coupées en deux; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant un mélange de fruits secs et de noix, tels que des canneberges, des amandes et des noix de cajou; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons hachés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron émincé; 2 cuillères à soupe de graines de chia; 2 cuillères à café de poivre de Cayenne, ou au goût; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; sel au goût; 3 cuillères à soupe de blancs d'œufs; 2 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé, ou à volonté

Plat d'accompagnement rapide parfait pour presque tous les repas.Je le recommande avec du poulet grillé, du quinoa au beurre d'arachide, du riz, des haricots, de l'avocat, etc. Peut également être servi comme plat principal végétarien.

Ingrédients

Préparation

Graisser une grande poêle avec un aérosol de cuisson et faire chauffer à feu moyen-doux.Ajoutez des pois mange-tout, des tomates cerises, un mélange de fruits et noix, des champignons, du poivron et des graines de chia.Laissez cuire à feu doux environ 2 minutes.Saisonnez avec le poivre de Cayenne, l'ail, et le sel.Cuire et remuer environ 2 minutes de plus.
Incorporer les blancs d'œufs lentement en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, sans être croustillants, pendant 3 à 5 minutes. Transférer les plats dans un grand bol et saupoudrer de fromage Cheddar.Laisser fondre le fromage et servir.