Sauté de nouilles au poulet au curry vert

Name: sauté de nouilles au poulet au curry vert
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de nouilles hokkien; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide; 1 onion, cut into thin wedges; 1 1/2 cuillères à soupe de bonne pâte de curry vert; 150 g de maïs pour bébé, coupé en deux; 125 g de haricots coupés en morceaux de 4 cm; 250 ml de lait de coco; 500 g de poitrines de poulet, coupées en lanières de 1 cm; 500 g de poitrines de poulet, coupées en lanières de 1 cm; 2 cuillères à café de sucre brun; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 2 cuillères à café de jus de citron vert; 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche

Amber et moi-même avons eu beaucoup de plaisir à cuisiner cette recette de style «Huey» avec un cuiseur au wok pendant notre séjour à Sydney.J'ai fait cela deux fois en notre absence - la deuxième fois en omettant le poulet et les haricots et en utilisant environ Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant des pois verts congelés, une boîte de maïs en grains et une boîte de pois chiches.C'est l'une de ces recettes que je recourrai toujours lorsque les armoires sont à nu dans notre caravane.

Ingrédients

Préparation

Placer les nouilles dans un couvercle résistant à la chaleur avec de l'eau bouillante et laisser tremper pendant 1 minute ou jusqu'à tendreté. Bien égoutter.
Chauffer un wok à feu vif, ajouter l'huile et remuer pour bien enrober. Cuire le poulet, par lots, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et à votre goût. Retirer et garder au chaud.
Faire sauter l'oignon pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajouter le maïs, les haricots, le lait de coco et le bouillon au wok et laisser mijoter pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement réduits.
Ajoutez le poulet au wok.
Incorporer le sucre, la sauce de poisson et le jus de citron vert.
Ajouter les nouilles et la coriandre hachée et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que les nouilles soient bien réchauffées.
Sers immédiatement.

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