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HAWKLANE
Sauté de nouilles au poulet au curry vert
Amber et moi-même avons eu beaucoup de plaisir à cuisiner cette recette de style «Huey» avec un cuiseur au wok pendant notre séjour à Sydney.J'ai fait cela deux fois en notre absence - la deuxième fois en omettant le poulet et les haricots et en utilisant environ Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant des pois verts congelés, une boîte de maïs en grains et une boîte de pois chiches.C'est l'une de ces recettes que je recourrai toujours lorsque les armoires sont à nu dans notre caravane.
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Ingrédients
Préparation
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Placer les nouilles dans un couvercle résistant à la chaleur avec de l'eau bouillante et laisser tremper pendant 1 minute ou jusqu'à tendreté. Bien égoutter.
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Chauffer un wok à feu vif, ajouter l'huile et remuer pour bien enrober. Cuire le poulet, par lots, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et à votre goût. Retirer et garder au chaud.
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Faire sauter l'oignon pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
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Ajouter la pâte de curry et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que ce soit parfumé.
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Ajouter le maïs, les haricots, le lait de coco et le bouillon au wok et laisser mijoter pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement réduits.
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Ajoutez le poulet au wok.
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Incorporer le sucre, la sauce de poisson et le jus de citron vert.
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Ajouter les nouilles et la coriandre hachée et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que les nouilles soient bien réchauffées.
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Sers immédiatement.
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