Sauté de nouilles au printemps avec asperges et noix

Name: sauté de nouilles au printemps avec asperges et noix
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'huile de sésame noir; 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1,5 cuillère à soupe d'ail finement haché; 1,5 cuillère à soupe de gingembre frais haché finement; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 100 grammes de vermicelle (peut sous capellini); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des noix grossièrement hachées; 1 onion, coarsely chopped; Asperges de 400 grammes, coupées sur un angle en morceaux de centimètre; Pois mange-tout 200 grammes de sucre

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger au fouet 3 cuillères à soupe d'huile de sésame, le vinaigre, la sauce soja, l'ail, le gingembre et le piment rouge broyé.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.Ajoutez les noix et le pain grillé, 2 à 3 minutes.Transférez dans un bol, essuyez la poêle et faites chauffer à feu vif l'huile restante de 1 huile de sésame.
Ajoutez l'oignon et les asperges et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter les pois mange-tout et la sauce à l'huile de sésame; cuire 1 minute à feu vif.
Baisser le feu à moyen, ajouter les pâtes et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 2 minutes.
Garnissez avec les noix.