Sauté de poulet aux noix de cajou et asperges

Dans un bol, mélanger les trois premiers ingrédients et ajouter le poulet. bien enrober et mettre de côté.

Dans un autre petit bol, mélanger les ingrédients de la sauce de cuisson et réserver.

Placez un wok à feu moyen-vif; quand le wok est chaud, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les noix de cajou et remuez jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 1 minute). Retirez à l'aide d'une cuillère à égoutter et réservez.

Ajoutez le mélange de poulet et faites sauter jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose au centre (environ 3 minutes). Retirez du wok et mettez de côté.

Versez l'huile restante dans le wok. Une fois l'huile chaude, ajoutez les poivrons, l'oignon, les asperges et le gingembre; faites sauter jusqu'à ce que le poivron soit croustillant et tendre jusqu'à la morsure (environ 4 minutes).

Remettre le poulet dans le wok. Incorporer la sauce de cuisson pour mélanger et ajouter au wok; remuer jusqu'à ce que les bulles bouillonnent et que la sauce épaississe. Incorporer les noix de cajou et servir immédiatement sur le riz.