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Sauté de poulet et cacahuètes
Faites et partagez cette recette Sauté au poulet et aux cacahuètes à partir de.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du riz au jasmin non cuit
- 2 poitrines de poulet sans peau, désossées, en cubes
- 3/4 cuillère à café de sel, divisé
- 1/4 litre de bouillon de poulet sans sodium
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des pois presseurs de sucre frais, parés
- 1/2 cuillère à café de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce chili douce
- Cacahuètes grillées à sec
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide ou 1 cuillère à soupe d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des pois presseurs de sucre frais, parés
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- Cacahuètes grillées à sec
Préparation
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Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
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Saupoudrer le poulet avec 1/2 c. À thé de sel.
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Fouetter ensemble le bouillon de poulet et les 7 ingrédients suivants; mettre de côté.
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Faites chauffer les huiles dans une grande poêle antiadhésive ou un wok à feu vif pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.
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Ajouter le poulet et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient dorés et ne soient plus roses à l'intérieur.
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Ajouter les pois, le poivron et le reste de sel 0,25 c. cuire 2 minutes en remuant souvent.
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Mélangez le bouillon de poulet et ajoutez-le à la poêle; porter à ébullition.
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Cuire en remuant constamment pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir sur du riz; garnir, si désiré.
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Pour 4 personnes.
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