Sauté d'épinards

Name: sauté d'épinards
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Ingredients: 30 litres d'eau; 1 bouquet d'épinards frais, rincés et égrappés; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du fromage à la crème, ramollie; 2,5 cm de sel; 4 cuillères à café de jus de citron

Cette recette, comme presque tout ce que j'ai, m'a été donnée par ma mère. Elle est vraiment simple et très savoureuse comme addition crémeuse d'agrumes à un poisson ou à un poulet.

Ingrédients

30 litres d'eau
1 bouquet d'épinards frais, rincés et égrappés
Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du fromage à la crème, ramollie

2,5 cm de sel
4 cuillères à café de jus de citron

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une poêle à feu moyen.Ajouter les épinards d'un coup et baisser légèrement le feu.Couvrir et laisser cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les épinards ne soient pas tout à fait tendres.
Incorporer le fromage à la crème et le jus de citron et assaisonner de sel. Cuire en remuant jusqu'à ce que le fromage à la crème soit fondu et bien mélangé. Sers immédiatement.