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GrammyG
Sauté en dés; courgettes ed au gruyère
Le fromage suisse gruyère ajoute une sophistication noisette merveilleuse à ce plat simple.Le gruyère est cher, mais vous n’avez pas besoin d’autre chose, car sa saveur est plus concentrée.Vous pouvez remplacer un autre fromage suisse si vous le souhaitez.Le truc empêcher les courgettes de devenir détrempées et trop cuites, c'est les faire sauter rapidement dans une casserole plutôt chaude.
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Ingrédients
- 400 grammes de courgettes, tranchées (environ 10 petites courgettes ou 2,5 gros, tranchées en tranches de 2/3 à 1,25 centimètre d'épaisseur)
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, sliced
- 1 gousse d'ail, émincée
- 2 cuillères à soupe d'estragon frais, haché (ou 0,5 c. À thé)
Préparation
-
Couvrir la casserole.Laisser reposer pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit juste fondu.Remove la courgette à un plat de service.Servez immédiatement.
-
Enduire le fond de la casserole avec de l’huile, en rajouter si nécessaire.
-
Quand la poêle est chaude, ajoutez les courgettes et les oignons.
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Étaler le long du fond de la casserole.
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Cuire rapidement à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce que tous les morceaux de courgette soient un peu dorés au moins d'un côté (environ 2 minutes).
-
Saupoudrer de sel et de poivre pendant la cuisson.
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À mi-cuisson, ajoutez l'ail et les herbes.
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S'il y en a qui collent à la poêle, ajoutez un peu plus d'huile.
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Retirez la casserole du feu.
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Placez les tranches de fromage sur les courgettes en une seule couche.
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Cover the pan.Let sit for a few minutes, until the cheese is just melted.Remove the zucchini to a serving dish.Serve immediately.
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