Schwabischer kartoffelsalat (salade de pommes de terre allemande à la schwabisch)

Name: schwabischer kartoffelsalat (salade de pommes de terre allemande à la schwabisch)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre, non pelées; 1/2 small onion, diced; 1/2 cuillère à café de moutarde jaune préparée; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de légumes; 3 cuillères à soupe de vinaigre, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée; porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Drainer; Laisser les pommes de terre refroidir légèrement. Épluchez et tranchez les pommes de terre. Mélanger les pommes de terre et les oignons dans un bol; incorporer la moutarde, le sel et le poivre noir.
Porter le bouillon de légumes à ébullition dans une petite casserole, verser sur le mélange de pommes de terre et mélanger. Incorporer le vinaigre et laisser reposer pendant 10 minutes. Incorporer l'huile végétale et assaisonner de sel et de poivre noir, si désiré.