Schweinskoteletten mit bratwurt und kartoffeln

Name: schweinskoteletten mit bratwurt und kartoffeln
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 chop, brat and
Ingredients: 1 cuillère à soupe de graines de cumin (il en faut plus); 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 6 côtelettes de longe de porc coupées au centre (demi-centimètre d'épaisseur); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; 2 cuillères à soupe de saindoux (l'huile fonctionne très bien); Bratwurst de 200 grammes (coupé à 2/3 de centimètre rond ou entier); A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, coarsely chopped; Une tasse d’une contenance de 130 ml contenant des carottes (râpée, ou plus); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, hachée; 4 petits cornichons sucrés (finement hachés); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon de poulet (2-3 canettes); 4 grosses pommes de terre (pelées, épaisses en tranches); 1 (794 grammes) de tomates en conserve (hachées ou prêtes à manger, égouttées)

(CÔTES DE PORC AVEC BRATWURST ET POMMES DE TERRE) Nous faisons cela chaque année pour la fête de la bière. Nous adorons cela et mon beau-père qui a servi pendant la Seconde Guerre mondiale en Allemagne dit "Das Gut, ver gut !!"

Ingrédients

Préparation

Trempez les côtelettes dans la farine, puis secouez légèrement l'excès en formant un mouvement semblable à celui d'une polka.
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé, puis boire une gorgée de bière allemande.Les côtelettes brunes environ 10 minutes de chaque côté.Transférer les côtelettes sur une assiette et ajouter la graisse de bratwurst, les oignons, les carottes, le céleri et les cornichons restant dans le pot.
Prenez une plus grande gorgée de bière allemande.Faites cuire à feu moyen, en remuant fréquemment pendant 10 minutes.Polka sur les côtelettes et remettez-les dans la casserole, puis versez le bouillon.Le bouillon doit venir au sommet des côtelettes sans les couvrir. Prenez une gorgée de bière allemande.
Disposez les tranches de pomme de terre uniformément sur les côtelettes, en les recouvrant complètement et éparpillez-les de tomates, en prenant soin, après toute cette bière allemande, de viser dans le sens général du pot.
Porter à ébullition à feu vif, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les côtelettes ne présentent aucune résistance lorsqu'elles sont percées du bout d'un couteau tranchant (les Allemands n'aiment pas la résistance) ou jusqu'à ce que vous ont dansé sur 7 chœurs de "Roll out the barrel".
Serve directly from pot , but use forks, as its pretty hot.Serve with warm sauerkraut ( buy only in glass jars, even Himmler wouldn't have bought canned! -- Hitler maybe, but never Himmler ) And rye bread und lots of GERMAN BEER!