Scones aux canneberges et aux pacanes

Name: scones aux canneberges et aux pacanes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre froid en cubes; 1 grand blanc d'oeuf; 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des canneberges fraîches ou congelées, hachées, décongelées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; 1 grand blanc d'oeuf; 1/2 cuillère à café d'eau

Les canneberges ajoutent une couleur festive et une saveur amusante aux produits de boulangerie et autres plats. Ces scones sont un régal pour le petit-déjeuner ou une collation. — Sandy Ferrario, Ione, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.Couper dans le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière.Dans un autre bol, battre les œufs, le jus d'orange, le jus de vanille et le zeste d'orange.Amener dans les ingrédients secs jusqu'à humidification.Fold dans les canneberges et les pacanes.
Pat pâte dans un 6-1/2-in. cercle sur une plaque à pâtisserie graissée. Mélanger le blanc d'oeuf et l'eau; badigeonner la pâte. Couper en huit quartiers (ne pas séparer).
Cuire au four à 400 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Refroidir sur une grille.