Seitan et champignons stroganoff (végétalien)

Name: seitan et champignons stroganoff (végétalien)
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1/3 litre de bouillon de légumes ou 1/3 litre d'eau; 2 -3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de tahini; 2 cuillères à café d'huile de canola ou 2 cuillères à café d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing green onion; 2 -3 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des champignons tranchés ou Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des champignons portabella; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du seitan (lamelles tranchées finement); poivre noir moulu, au goût; pâtes sans œufs (un paquet de taille normale); 3 cuillères à soupe de crème sure végétalienne

Ingrédients

Préparation

Sauce: Mélangez la fécule de maïs et la sauce de soja dans une casserole de 2 litres et formez une pâte fine et lisse.Introduisez le bouillon ou les granules d'eau et d'ail.Cuire à feu mi-vif, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe et porte à ébullition. Retirer du feu et ajouter le tahini et la crème sure végétalienne. Couvrez la casserole et réservez.
Mettez l'huile dans une grande poêle et faites chauffer à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est chaude, faites revenir l'oignon et l'ail pendant 10 minutes.
Ajouter les champignons et cuire, en remuant souvent, pendant 5 à 7 minutes.
Incorporer les lanières de seitan et la sauce réservée dans les oignons et les champignons.Réduire à feu doux et remuer souvent, environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le seitan soit chauffé.
Assaisonner le stroganoff avec du poivre moulu. Servir immédiatement sur des nouilles sans œufs.