Semoule de céréales (pappas portugais)

Dans une casserole, chauffez le lait à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajoutez la semoule, le sucre et une pincée de sel et mélangez bien.

Mélangez la semoule toutes les quelques minutes pour éviter la formation de grumeaux. La semoule est prête lorsque la céréale laisse un motif sur le dessus pendant plusieurs secondes lorsque vous la remuez (environ 10 minutes).

Verser la semoule dans des plats de 227 grammes de pyrex, puis saupoudrer le dessus de cannelle. Les céréales continueront à se raffermir à mesure qu'elles refroidissent.

Couvrir et réfrigérer au frais.