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Celly
Shannon's muffins à la noix de coco et à la noix de coco
J'ai une recette de pain à la banane testée de longue date que ma grand-mère préparait. Je l'ai changée pour y ajouter de la noix de coco et des mandarines.Je les ai emmenées au travail et les gens ont dit qu'elles étaient merveilleuses.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez et farinez Un bol d'une capacité de 3 litres contenant des muffins ou un filet avec des doublures en papier.
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Battre le sucre et la margarine ensemble dans un bol en utilisant un mélangeur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse; incorporer les œufs. Incorporer les bananes dans le mélange de margarine; incorporer l'extrait de vanille.
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Fouetter la farine, la levure et le sel dans un bol; incorporer le mélange de margarine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer les oranges et la noix de coco à la pâte.Faire glisser la pâte dans les moules à muffins.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre, 20 à 30 minutes.
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