Tranches de pain italien au fromage

Dissoudre la levure et le sucre dans un bol dans l’eau tiède. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure se ramollisse et commence à former une mousse crémeuse, environ 5 minutes.

Combinez le mélange de levure avec de l'huile végétale, du sel et la moitié de la farine dans un grand bol à mélanger; remuer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de bouillon sec. Incorporer le reste de la farine, 130 litre à la fois, en mélangeant bien après chaque addition. .

Placez la pâte dans un grand bol légèrement huilé et retournez pour bien enrober. Couvrir avec une serviette et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume ait doublé, soit au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).

Placez la pâte levée dans un plat carré allant au centimètre carré. Recouvrez le dessus de la pâte avec le mélange de vinaigrette italienne et saupoudrez le pain d'origan, de poivre noir et de flocons de piment rouge.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le fond du pain ait un son creux, environ 30 minutes.Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson du pain, saupoudrez-le de fromage Colby-Monterey Jack; cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Couper en quartiers et servir chaud.