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Kari Skrypek
Shawarma épicé tarte cottage bergers
J'ai obtenu cette recette d'un restaurant local libanais dans le mur et je l'ai peaufinée un peu. Le meilleur des mondes sucré et salé. Pour gagner du temps, je garde un pot de ce mélange d'épices (mélange d'épices Shawarma) à portée de main et mesure sur 2,5 c. à thé du mélange combiné afin de faire cette recette.Pour les légumes surgelés, j'utilise un mélange de maïs, pois, haricots verts et carottes.
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Ingrédients
- 900 grammes de patates douces
- Dinde hachée 400 grammes
- 1 large onion, diced
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/4 cuillère à café de girofle moulu
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/4 litre de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire
- 907 grammes de légumes mélangés surgelés
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé
Préparation
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Épluchez et coupez les pommes de terre en quartiers, faites bouillir jusqu'à tendreté.
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pendant que les pommes de terre sont en ébullition, faire brunir la viande hachée jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose.
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Ajouter les oignons, les assaisonnements, le bouillon de boeuf et le worcestershire et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres et croustillants.
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Retirer la viande du feu et incorporer les légumes congelés.Mettre de côté.
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Écraser les pommes de terre dans un bol avec du beurre, ajouter du lait au goût.
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Placez le bœuf et les légumes dans un plat à gratin de 9 x 11. Ajoutez du cheddar râpé.
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Étaler la purée de pommes de terre sur le dessus. Utilisez une fourchette pour faire des pointes de pommes de terre si vous le souhaitez
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Cuire à découvert dans un four à 200 degrés jusqu'à la formation de bulles et dorer (environ 40 minutes).
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