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SIMZGIRL
Silverside / bœuf salé aux clous de girofle et à l’orange (mijoteuse / mijoteuse)
C’est l’un des mets délicats de ma mère. En fait, son père lui a appris comment le préparer, mais elle a maintenant pris le relais et le lui a transmis:) a vraiment la qualité d’un restaurant, des saveurs exotiques! J'espère que vous apprécierez autant que nous:)
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Ingrédients
Préparation
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Placez tous les ingrédients dans une cocotte ou une cocotte. Assurez-vous que la viande est recouverte d'eau (faites l'appoint si nécessaire). Faites cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à température élevée pendant 5 à 6 heures.
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Ou pour non pot mijoté:
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Couvrez d’abord la viande dans de l’eau (uniquement) et faites bouillir pendant une heure pour réduire le sel. 2-3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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Servir avec des carottes cuites à la vapeur, du brocoli, du chou-fleur, du chou, etc. avec une sauce blanche.
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