Simit (anneaux de pain turc)

Name: simit (anneaux de pain turc)
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 227 grammes de farine blanche unie (225g); 1 cuillère à café de sel; 57 grammes de margarine (1418) ou 57 grammes de beurre (50g); 1 cuillère à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de lait; 1 cuillère à soupe d'eau; 1 oeuf battu; 28 grammes de graines de sésame (709) ou 28 grammes de graines de pavot, environ (25 g)

Simit est un pain sans levain en forme d'anneau, qui est un aliment de rue populaire en Turquie. La recette est extraite de "The Country Kitchen" de Jocasta Innes, mais j'utilise du beurre au lieu de la margarine recommandée et substitue parfois des graines de pavot au sésame recommandé. des graines.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 200 degrés.
Dans un bol, mélanger la farine et le sel et faire un puits au milieu.
Faire fondre la margarine/beurre, puis mélanger avec l'huile, le lait, l'eau et l'œuf.
Versez le mélange d'oeufs dans le puits dans la farine et mélangez bien pour former une pâte.
Façonnez la pâte en rondelles d'environ 4 "de diamètre.
Graisser une plaque à pâtisserie et y déposer les anneaux.
Badigeonner les anneaux de lait et saupoudrer de graines de sésame.
Cuire au four préchauffé environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Je pense qu'il vaut mieux manger chaud ou encore chaud.

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