Smash de bourbon de pêche grillé

Name: smash de bourbon de pêche grillé
Cook time: 5 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Ingredients: 1 grosse pêche - coupée en deux, sans la peau et pelée; 1/2 citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre blanc; 5 feuilles de menthe fraîche; 60 ml de sirop simple; 90 millilitres de bourbon (comme Bulleit®); la glace; 120 ml de soda au gingembre, ou au besoin

Les pêches sont incroyablement délicieuses, caramélisées sur le gril et agrémentées de votre bourbon préféré, citron grillé et menthe grillée. Strain sur la glace, portez un toast à la glace et profitez de ce rafraîchissement estival saisissant avec un bon ami.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez-le légèrement.Lorsque le gril est chaud, fermez le couvercle et laissez chauffer pendant 5 minutes.
Mettre les moitiés de pêche et le citron, le côté coupé vers le bas, dans le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.Placez sur le gril; cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres, environ 5 minutes.Laissez refroidir sur une planche à découper environ 1 minute. Coupez la pêche en tranches avec un couteau; réserver 2 pour la garniture.
Placez les restes de pêche, les feuilles de menthe et le sirop simple dans un shaker; presser le jus de citron dans le shaker. Mélanger doucement avec un pilon à cocktail. Verser dans du bourbon et de la glace, couvrir et secouer jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré.Filtre dans un verre refroidi; garnir de soda au gingembre et garnir de tranches de pêche grillées et de citron.