Smokey j côtes frotter

Name: smokey j côtes frotter
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6-8 slabs of ribs, 6-16
Ingredients: 6 cuillères à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à soupe de paprika; 2 cuillères à soupe de sel d'assaisonnement; 2 cuillères à café de poudre d'ail; 2 cuillères à café de sel de céleri; 2 cuillères à café de poivre; 2 cuillères à café de feuilles de basilic

Ingrédients

6 cuillères à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe de poudre de chili
2 cuillères à soupe de paprika
2 cuillères à soupe de sel d'assaisonnement

2 cuillères à café de poudre d'ail
2 cuillères à café de sel de céleri
2 cuillères à café de poivre
2 cuillères à café de feuilles de basilic

Préparation

Combinez tous les ingrédients.
Frottez bien sur tous les côtés de vos côtes, porc, poulet ou autre viande.
Grillez ou fumez votre viande tout de suite, ou, pour de meilleurs résultats, couvrez et placez au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
Ce frottement va bien avec une petite compote de pommes arrosée sur la viande pendant la cuisson. Utilisez juste assez pour un léger enrobage.