Snack de tofu à la noix de coco (végétalien

Name: snack de tofu à la noix de coco (végétalien
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 60 litres d'huile de noix de coco, fondue; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine (j'utilise au moins 1/2 blé entier); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la marante (racine ou poudre d'amidon); 1/4 cuillère à café de sel de mer; 2 cuillères à café de levure; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la noix de coco râpée séchée non sucrée; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à soupe de lait de soja vanillé (ou autre lait végétalien); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la noix de coco râpée séchée non sucrée; 1 cuillère à café de sucre

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser légèrement un plat de cuisson carré (8 x 8 cm).
Faites fondre l'huile de noix de coco pour qu'elle soit complètement .Je fais cela en utilisant le micro-ondes sur environ la moitié de celle-ci, puis en mélangeant dans l'autre moitié qui fond et réduit la température globale.Laissez de côté pour laisser refroidir (mais pas reharden).
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs - farine, racine de arrow-root, sel, levure chimique et bicarbonate de soude. Mettre de côté.
Videz le tofu dans un grand bol.A l'aide d'un fouet, mélangez-le au sucre et au lait de soja, puis à l'huile qui devrait être suffisamment refroidie.
Ajouter les ingrédients secs dans le mélange humide, bien mélanger mais ne pas trop mélanger. Incorporer la noix de coco râpée.
Verser la pâte dans le moule préparé, parsemer d'une cuillère à soupe de sucre. Cuire au four environ 35 minutes - faire le test du cure-dent pour en être sûr.