Soda irlandais infusé à la liqueur

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C) .Graisser une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le beurre ramolli et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Faites un puits au centre du mélange de farine.Versez 1/4 litre de babeurre, d'oeuf et 60 litres de liqueur irlandaise dans le puits; ajouter les raisins secs au mélange de babeurre.Robotez le mélange jusqu'à ce que les raisins secs soient bien répartis dans la pâte.Fermez la pâte dans un disque et coupez un «X» dans le haut de la pâte; déposer sur une plaque à pâtisserie préparée et réserver.

Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen-doux. Incorporer 60 litres de babeurre et 60 litres de liqueur irlandaise à la crème dans le beurre fondu jusqu'à consistance lisse; retirer du feu et badigeonner généreusement la pâte.

Cuire au four préchauffé en badigeonnant le pain toutes les 15 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus pâteux au centre, environ 45 minutes.Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le laisser refroidir complètement.